「意味」それを願っているんでしょ（でも，そうはうまくいかないよ）．そうなればいいと思っているんでしょ！
※Don'tが付く場合と付かない場合で同じ意味になるのは，ちょっと変な感じがするかも知れませんね．
wishは「願う」や「望む」で，このフレーズでは，「それ（通常は相手が直前に言ったこと）をあなたが望んでいるんでしょ！」や「そう望んだって，そうはうまくいかないよ．」など，その時の状況で微妙に意味が違ってきます．
「英会話例文」
Tom: I think I'll go to Hawaii next time「トム：次回はハワイへ行くと思うよ．」
Ben: Don't you wish! 「ベン：そうなればいいと思っているんでしょ！」
