You couldn't pick a better time to ...

「意味」．．．するのは今が一番だ。．．．するのは，今でしょ！

※「．．．するのに，（今）より良い時を選ぶことはできないだろう」という意味なので，ここから「．．．するのは今が一番」という意味になります．

Youの部分は他の人称代名詞（たとえば，We，Theyなど）にかえて使うことができます．

「英会話例文」
You couldn't pick a better time to start a new job.「新しい仕事を始めるのは今が一番だ．」